Dominant le célèbre village des Baux-de-Provence, le Château des Baux est campé sur son éperon rocheux. Cette situation du plateau des Baux, naturellement perché et retranché, permettait de pouvoir observer les environs et de se protéger, ce qui explique sans doute qu’il ait été occupé très tôt et presque en continu jusqu'à nos jours.